烤肠香菇披萨
2024-04-19 23:17:08 362
第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烤肠香菇披萨
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1.准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。![]()
2.备好披萨馅料所用材料。![]()
3.锅烧热，放入黄油至溶化。![]()
4.高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。![]()
5.将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。![]()
6.揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。![]()
7.在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。![]()
8.放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。![]()
9.洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。![]()
10.小火慢炒至酱料浓稠即可关火。![]()
11.从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。![]()
12.将发酵好的面团取出排气。![]()
13.揉成原来的大小。![]()
14.擀成和披萨盘差不多大小的圆片。![]()
15.移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。![]()
16.用叉子在饼底轻轻叉满小洞。![]()
17.在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。![]()
18.均匀撒上一层马苏里拉奶酪。![]()
19.铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。![]()
20.再撒上一层奶酪。![]()
21.铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。![]()
22.撒上剩余所有的奶酪。![]()
23.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。![]()
24.制作完成，美味的披萨出炉。![]()
25.拉丝挺多的，还不错哦！![]()
26.特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！
