花生芝麻糍粑卷
2024-05-29 21:02:40 316
在过一个月就是端午节了，端午节最应景最必不可少的就是粽子，可是我能告诉你，我们老家的粽子其实就是糯米粉加水蒸熟再蘸糖花生芝麻吃吗？当然也不是只有这一种，还有凉粉棕，也有人卖粽子的，不过我倒是酷爱糯米粉蒸熟出来的糯米粽，蘸着花生芝麻都特别好吃。特别喜欢糯米制品，不管是糍粑、南瓜饼还是麻薯，这次的煎糍粑和蒸熟的粉棕相较会软糯一些，其实很多年前也做过，嘴馋了就煎好了直接蘸着糖吃，现在把它做得美观点分享出来吧，很简单易学的哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花生芝麻糍粑卷
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1.准备材料：糯米粉150克、奶粉20克、水210克、生花生的话事先用烤箱150烤30分钟，黑芝麻也提前炒熟，熟花生去皮50克芝麻20克糖40克；![]()
2.把花生芝麻和白糖倒入料理杯稍微打碎备用；![]()
3.糯米粉和奶粉水混合搅匀成面糊；![]()
4.平底锅或者不粘锅用纸巾刷一层油，锅烧至4、5成热时倒入一大勺面糊，晃一下锅使面糊稍微摊开，不要摊得太薄，太薄了没口感，中小火煎；![]()
5.当面糊煎至完全变色时就已经定型了，翻另一面煎继续剪；![]()
6.翻面后马上倒适量的花生芝麻糖粉在糍粑上；![]()
7.用锅铲或者筷子辅助，先折两边，在从下到上卷起来，像卷春卷一样；![]()
8.卷好的糍粑煎至两面金黄即可。
