国橙蛋糕卷
2024-05-17 15:02:54 89
“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”，寒冷的冬天，万物萧条，麻阳国橙给大自然带来靓丽的色彩！用麻阳国橙做蛋糕卷，集美味与美貌于一身！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 国橙蛋糕卷
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1.将橙切薄片![]()
2.加入配方外30克白糖![]()
3.加水淹没橙片![]()
4.小火煮至橙皮白色部分变透明，大约需要10分钟![]()
5.将橙片沥干水，摆在烤盘上![]()
6.取50克煮橙水，加入玉米油![]()
7.加5个蛋黄备用![]()
8.蛋清分3次加入50克白糖，打发至出现小弯钩![]()
9.用电动打蛋器将蛋黄液搅打乳化![]()
10.筛入低筋粉![]()
11.搅拌均匀![]()
12.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌均匀![]()
13.将蛋糕糊倒回蛋白盆![]()
14.搅拌均匀![]()
15.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，表面刮平![]()
16.放入预热好的烤箱中层，上下火150度30分钟![]()
17.表面上色均匀后立即出炉倒扣，撕去油纸![]()
18.稍凉后翻面，借助擀面杖卷起![]()
19.成品图![]()
20.成品图![]()
21.成品图![]()
22.成品图
