黄金椰蓉棒面包
2024-04-20 19:24:26 3095
偏执的喜欢椰蓉,无法抗据那股清香.喜欢烘烤时满屋莹绕的那种满足感....
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄金椰蓉棒面包
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1.准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...![]()
2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.![]()
3.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.![]()
4.轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...![]()
5.发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.![]()
6.黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完![]()
7.加入椰蓉拌匀。![]()
8.盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.![]()
9.发酵好的面团....![]()
10.取出面团挤压排气，擀成大一些的长方形。![]()
11.在面团右三分之二处，取椰蓉馅涂抹均匀，留出三分之一空白。![]()
12.从左边三分之一空白处向中间折起。![]()
13.再折过去，呈图中长方形。![]()
14.慢慢擀开，呈大一些的长方形.![]()
15.用锋利的刀切成均匀的细条状。![]()
16.取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈，放到烤盘上，用手适当的压实一些，全部扭完依次放好，中间隔开距离。![]()
17.放烤箱发酵，底下放热水，发至1.5倍至2倍大，取出刷鸡蛋液.(刷蛋液前,我们可以先预热烤箱..)![]()
18.刷好蛋液,送入预热好的ACA烤箱中...上火150 下火130.20分钟..上色满意即可。![]()
19.成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...![]()
20.成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...![]()
21.成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...![]()
22.成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...![]()
23.成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
