三杯鸡
2024-05-26 12:03:13 267
台式的三杯鸡所谓的三杯就是用一杯酱油、一杯麻油、一杯料酒，配上大蒜头和九层塔，口感香甜，浓香四溢，十分美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三杯鸡
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1.鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净。![]()
2.锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。![]()
3.放入鸡块一起煸炒。![]()
4.倒入半勺蚝油煸炒方便调味。![]()
5.倒入两勺生抽煸炒。![]()
6.倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟。![]()
7.加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。![]()
8.黄酒煮的差不多时放入九层塔。![]()
9.九层塔煸透就可以起锅了。
