紫薯馅双色冰皮月饼
2024-05-23 18:04:47 68
月饼季再来勤快一把，做几个冰皮月饼，家里的材料就这一点了，就做了五六个。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯馅双色冰皮月饼
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1.将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好，混合在一起。![]()
2.在粉类中加入牛奶，玉米油和糖。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.盖上保鲜膜放进蒸锅蒸25分钟。![]()
5.取出后用筷子划几下，搅成团，并稍微晾一下。![]()
6.在硅胶垫上揉至光滑。![]()
7.取钱漂少量面团，揉入一点可可粉，得到一小块可可色的面团。![]()
8.将紫薯烤熟。![]()
9.将紫薯去皮，紫薯瓤放入碗中。![]()
10.加适量的牛奶，也可以加蜂蜜或者炼乳，觉得甜度还不够的也可以再加点糖。![]()
11.搅拌并碾压成泥状。![]()
12.将紫薯馅料搓成小球状。![]()
13.将白色面团平均分成6份，分别搓圆，入一份面团按扁，放入馅料。![]()
14.四周向上推，使面团包裹住馅料，包严后收口![]()
15.取一小块可可色的面团，按到月饼模子的花片上。![]()
16.在装入刚刚包好的月饼胚。![]()
17.用月饼模子压一下就是月饼了。![]()
18.全都做好，可可色的面团大小随意。![]()
19.冷藏一下就可以吃了。![]()
20.很美味。
