鱼香茄子
2024-05-22 18:02:26 2066
茄子好像是我最喜欢的一种蔬菜，从小就喜欢，一直到现在都没有变过。什么烧茄子、炖茄子、红烧茄子等等都是我的菜。今天换个吃法试了下，味道也还是很不错的，茄子控的小伙伴可以试试哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香茄子
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1.准备所需食材。![]()
2.葱姜蒜切碎备用。![]()
3.锅中烧油，把茄子切滚刀块，待油温烧至8成热下入茄子。![]()
4.待茄子炸至表面金黄捞出控油备用。![]()
5.另起锅放油加入郫县豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香。![]()
6.锅中加少许水，加耗油、生抽、白糖、鸡精调味。![]()
7.下入炸好的茄子翻炒片刻，然后用水淀粉勾芡即可。![]()
8.成品图。![]()
9.成品图。
