奢侈品LV蛋糕卷
2024-05-14 00:04:29 586
LV--这个奢侈品牌实在是买不起，但总可以吃得起吧！以前看见这包的图案我就想成巧克力蛋糕了，今天终于如愿，LV的毛巾蛋糕卷横空出世啦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奢侈品LV蛋糕卷
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1.准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）![]()
2.蛋黄中加入35g细砂糖，用打蛋器打匀![]()
3.再依次加入水、色拉油、香草精搅拌均匀![]()
4.蛋黄糊中筛入低粉，翻拌成均匀的面糊![]()
5.蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡![]()
6.再加入玉米淀粉打发![]()
7.打发至提起打蛋器呈现尖角的状态![]()
8.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀![]()
9.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中![]()
10.继续翻拌成细腻糊状![]()
11.取部分面糊筛入少量低粉装入裱花袋，尖角剪一小口，在铺了油纸的烤盘上描绘LV图案，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出![]()
12.在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊![]()
13.将可可面糊倒入烤盘![]()
14.用力震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤17分钟左右。![]()
15.烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去油纸![]()
16.再倒过来，今天我刷了草莓酱![]()
17.卷起来![]()
18.用纸包起来放冰箱冷藏定型即可
