一抹清新风----双色抹茶吐司
2024-05-31 18:04:13 197
颗粒饱满的蜜豆内馅，清雅幽香的抹茶风味，别样的吐司，别样的感受，为你枯燥的生活添一阵清新风。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 一抹清新风----双色抹茶吐司
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1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。![]()
2.选择“生面”工作档和面。![]()
3.15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。![]()
4.停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。![]()
5.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。![]()
6.取出面团均分成两份，揉成圆形。![]()
7.取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.![]()
8.原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。![]()
9.抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。![]()
10.面团轻轻卷起，收口处捏紧。![]()
11.模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。![]()
12.发酵至9分满，合上模具。![]()
13.烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。![]()
14.趁热涮上一层黄油，脱模。
