黄桃派
2024-06-19 06:01:58 180
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄桃派
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1.黄油软化后加白糖。![]()
2.用筷子搅打均匀。![]()
3.分次加入鸡蛋液。![]()
4.搅打均匀。![]()
5.加入低筋粉。![]()
6.和成面团，表面不粘手即可。醒10分钟备用。![]()
7.视烤盘大小取适量面团，擀成比烤盘大些的薄皮，从一头卷起，这样比直接揭开面皮好操作。![]()
8.放入烤盘摊开面皮，整形去除边缘多余的面皮。在底部用叉子叉一遍(预防烤制时鼓底)。放入烤箱中层180度10分钟。![]()
9.烤派皮时准备派液。黄桃切片，蛋糕预拌粉，鸡蛋，油拌匀成派液。![]()
10.预烤后的派皮。![]()
11.预烤后的派皮里倒入派液。![]()
12.摆上黄桃片，入烤箱继续烤半小时。![]()
13.烤时注意观察表面上色后把温度调成160度，烤制派芯熟透即可。用一根竹签插入派内，拔出无粘接物表示已烤熟。![]()
14.成品图。
