端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子

2024-05-03 18:06:17 87

端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子
端午节是中国四大传统节日之一,而粽子是端午节少不了的食物。
这只粽子小巧又很精致,大小就如手指一样大的迷你粽子,我就把它取了个特别的名字~迷你手指粽子。
迷你手指粽子(以下做了50+个手指粽子的量)

Details of ingredients

  • 糯米500g
  • 黑糯米100g
  • 绿豆和红豆各25g
  • 蜜枣和红枣数个
  • 猪肉100g
  • 芦苇叶260g
  • 1团
  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 老抽1小勺
  • 蚝油1小勺

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸甜
  • 时间一小时

Steps to make 端午节这样的粽子可以吃10个~手指粽子

  • 1.糯米500克,红豆25克,绿豆25 克,黑糯米50克,猪肉100克,芦苇叶260克,粽子绳适量,咸蛋黄3个(每个一切二),蜜枣3个一切四,红枣几颗。(其中怎么搭配随自己喜欢即可)把糯米,红豆,绿豆,黑米提前用清水浸泡一夜(放冰箱冷藏),猪肉切小块,加胡椒粉适量,料酒1小勺和生抽1小勺搅拌均匀盖是保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 2.粽子叶要清洗干净,然后放锅里煮5分钟左右,这样粽子叶就软了,包粽子时不容易破。
  • 3.另一份糯米分成2份,浸泡好的红豆和绿豆,洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀;黑米洗净滤干(黑米粽子里面加了蜜枣),蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。
  • 4.包粽子,具体包法网上有很多,这里就不详细教了,很简单,我也是人生中第一次包粽子,包得不是很专业啦,但这粽子包法很简单,一学就会。
  • 5.(粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号);怎么样还不错吧。
  • 6.把所有粽子放入锅中,加入冷水,水要没过粽子高一点,煮开后大火30分钟,转中小火1个小时,焖20分钟就可以啦;满屋的粽子飘香。
  • 7.这只像手指一样大小的粽子就可以享用啦
  • 8.摆上盘,泡上一壶茶,慢慢品尝。
  • 9.是不是很可爱呢,喜欢的朋友赶快做起来吧。
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