家常如意豆瓣鲫鱼
2024-05-22 15:03:03 400
喜欢吃鱼，当然是变换着不同的配料，品尝不同滋味···
金针菇烧鲫鱼，鱼嫩味鲜，煎炸的金灿灿的鱼，搭配爽滑的金针菇，好吃看得见哦···
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常如意豆瓣鲫鱼
![]()
1.准备好金针菇、鲫鱼、姜、蒜。![]()
2.鲫鱼收拾干净，鱼身剔斜刀好入味；大蒜洗净切段；生姜切片备用。![]()
3.均匀抹上一层梅花盐，腌制15分钟。![]()
4.锅中油热，爆姜片。![]()
5.姜片拨一边，下入鲫鱼。![]()
6.至两面微黄。![]()
7.锅中油热爆香大蒜。![]()
8.大蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。![]()
9.豆瓣酱炒出红油，和大蒜炒匀。放入煎好的鲫鱼，加适量冷水，煮开。![]()
10.倒入金针菇。![]()
11.煮2分钟。![]()
12.淋入生抽提味。烧好的鲫鱼，调好味，盛入盘中。
