香软排包
2024-05-21 18:01:04 561
今天在家耗了一天除了做菜就搞出这么几个面包。做面包发酵等待的时候是硬伤。啥事也干不了。只能干着急。慢慢的等待它发酵了才能下一步。不过内部组织是非常柔软的。吃到嘴里有种即可融化的感觉。不像外面买的吃起来硬邦邦的粗粗的口感。有时间还是自己做卫生点。看见成果还是挺开心的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香软排包
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1.面包机桶里加入清水和白糖。稍微融化。![]()
2.除了黄油以外加入其他全部材料。![]()
3.启动和面程序，30分钟。![]()
4.30分钟后加入软化的黄油。再揉面30分钟。![]()
5.揉好的面团擀气揉均匀放盆里。加上保鲜膜放温暖处发酵。![]()
6.发酵至2-3倍大。![]()
7.用擀面杖擀成长舌形。然后从上往下卷起。![]()
8.4个均匀的卷好放不沾烤盘里。![]()
9.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-3倍大。![]()
10.全部发酵起来了。![]()
11.用刷子刷蛋液。![]()
12.均匀的刷上。![]()
13.烤箱预热120°。上下火烤20分钟。![]()
14.出炉放晾凉网上。![]()
15.内部组织很柔软。
