蔗根豆腐箱
2024-05-19 11:59:09 33
蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它还有一个名字叫鱼腥草，蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。
昆明人经常用来凉拌吃，叫凉拌蔗根，可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。
豆腐：豆腐是公认的绿色健康食品，就不多介绍了。
冬天了，吃凉拌菜可能有些不应景，于是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐里包上拌好的蔗根，又热乎又清新。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔗根豆腐箱
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1.豆腐一块。![]()
2.豆腐切块备用。![]()
3.蔗根洗净。![]()
4.蔗根切成蓉（米粒般大小）。![]()
5.切上香菜碎。![]()
6.切上一小瓣蒜蓉。![]()
7.切上小米辣碎。![]()
8.撒上适量的胡辣椒。![]()
9.撒上适量盐巴和酱油，拌匀。![]()
10.豆腐放入烤箱，原本是要用火烤，但家里没有火，只能用烤箱。![]()
11.豆腐的两面烤成黄色（外面硬里面软）。![]()
12.用小勺把中间控开，填入拌好的蔗根。![]()
13.成品图1![]()
14.成品图2
