蒜香茄汁抻面
2024-07-05 08:59:37 121
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜香茄汁抻面
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1.去适量面粉加盐，用温水和成软一点的面团，揉匀醒至三十分钟，中间多揉几次。![]()
2.番茄，菠菜，葱洗净，大蒜备用。![]()
3.醒好的面搓条依次盘入盆中，每盘一层抹油，以免粘连。![]()
4.将所有面搓好盘入完毕，淋油，用保鲜膜盖住锁住水分。![]()
5.番茄切碎，锅中入油烧热，倒入番茄，加五香粉和盐调味，炒成酱汁盛出。![]()
6.大葱切碎装盘。![]()
7.大蒜捣成蒜泥待用。![]()
8.锅中入水煮沸，醒好的面从一头向外抻，粗细度随喜好。![]()
9.面入锅煮两开放入菠菜煮开即可盛出。![]()
10.放入辣椒粉和葱沫淋入热油激出香味。![]()
11.放入蒜泥，番茄酱，醋，酱油拌均匀，盐根据自己口味调整。![]()
12.成品图。
