菊花香菇
2024-06-01 09:01:05 195
香菇含有丰富的维生素D，维生素D能促进钙的吸收，骨头汤含有丰富的钙，两种食材搭配能促进钙的吸收，是中老年补钙的美味佳肴！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 菊花香菇
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1.猪棒骨洗净中间敲断，棒骨冷水下锅，待锅中水烧开五分钟，捞出棒骨，倒掉锅中的水。![]()
2.锅中重新放入凉水，待水烧开后放入棒骨，用中小火熬制骨头汤，熬制时间50分钟（肉能很容易脱骨）。![]()
3.煮熟的棒骨留做它用。![]()
4.熬制棒骨的过程中将油菜洗净备用。![]()
5.将香菇洗净去根。![]()
6.去根后的香菇切片。![]()
7.将油菜放入烧开的棒骨汤里加少许盐焯一下。![]()
8.焯好的油菜摆盘备用。![]()
9.切好的香菇放入烧开的骨头汤锅焯5分钟。![]()
10.锅中放入植物油、用葱、姜爆锅。放入焯好的香菇炒出水汽，加入胡椒粉、盐，翻炒后加味素出锅。![]()
11.将炒好的香菇在盘中摆成菊花状，清香美味的补钙菜肴就做好了！
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
