丝丝相连----拔丝苹果
2024-05-17 00:02:43 402
还记得小时候，每逢过春节，总会有一道我认为的“大菜”在最后登场，那就是拔丝苹果！当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候，我早就迫不及待了，站起来，夹起一块，也顾不得蘸一下水，就往嘴里放，有时候还会烫着嘴巴，那样也不在乎，继续吃，要不然晚了，就拔不了丝了。凉了以后，硬硬的就不好吃了。后来，我也学会了做拔丝苹果，就隔一段时间解解馋。常常是我和女儿一起比赛，看谁能把丝拔的更长。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 丝丝相连----拔丝苹果
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1.将材料准备齐全。![]()
2.苹果去皮去核切成均匀大小的块。![]()
3.将淀粉加水活成稀糊。![]()
4.切好的苹果裹上淀粉糊。![]()
5.锅内放油，6成热，下苹果，炸至金黄色捞出。![]()
6.油锅倒掉油，洗干净，再放少许油。![]()
7.倒入白糖。![]()
8.变成黄褐色的时候关火。![]()
9.倒入苹果，翻滚，趁着油锅的余热裹上糖稀。![]()
10.撒上芝麻。![]()
11.盘内刷油。![]()
12.将拔丝苹果盛进去。趁热吃，夹一块蘸一下水。
