三七胡萝卜烧排骨
2024-07-25 21:02:12 106
北京卫视的养生堂栏目中王玉英教授推荐的菜谱三七胡萝卜烧排骨，这是一道益气养血，活血化瘀 的菜。排骨要挑选寸排，夏天迟来丝毫没有油腻的感觉，胡萝卜切成滚刀块，吃起来有种大快朵颐的带劲感觉。配伍胡萝卜，还可以平三七的苦味。三七其实用块状的，而我家里刚好是片末的了，功效反正相同的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三七胡萝卜烧排骨
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1.食材图，小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。![]()
2.先将三七放入清水锅里炖半小时。![]()
3.胡萝卜切成滚刀块![]()
4.锅里倒适量植物油![]()
5.倒入焯水后的排骨![]()
6.排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒![]()
7.倒入料酒![]()
8.加入老抽![]()
9.炒至上色，倒入三七汤![]()
10.没过食材烧![]()
11.烧至汤汁差不多加食盐![]()
12.加白糖少许![]()
13.稍焖即可出锅装盘。
