腌腊肉
2024-05-16 17:58:56 703
年前腌制的腊肉，太阳底下晒好啦*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌腊肉
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1.新鲜五花肉不用洗，剁成大块。![]()
2.还买了一些肋条肉。![]()
3.花椒和盐放锅里炒热（盐和肉的大约比例为1:10）。![]()
4.肉的表面抹上高度白酒。![]()
5.肉的表面全部抹上烧热的盐。![]()
6.放在大盆里面晾凉。![]()
7.放到陶瓷瓶中压实，腌制一个月，中途可以上下翻一次。![]()
8.腌制好的咸肉，取出用绳子挂起，在太阳下晒4-5天即可。
