蔓越莓果酱
2024-05-16 09:00:34 64
蔓越莓原产自北美，由于其独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓独特的酸味和浓郁的口感，也成为餐饮中的上佳原料。
蔓越莓果虽然小，但功效可不小。它可以降低尿路感染、减少口腔粘膜病菌、抗衰老、保护心血管等，因此它又是天然的功能食品。
新鲜的蔓越莓果实在很难得，口感偏酸，需要处理一下才更好吃。这么一大包蔓越莓果，短期内肯定吃不完，于是我打算把其中一部分做成果酱，这样就能留着慢慢吃啦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓果酱
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1.冰冻蔓越莓鲜果清洗一遍![]()
2.加入150克白糖和150克清水![]()
3.小火加热，用小勺不停搅拌至白糖溶化，然后始终用小火熬煮![]()
4.熬酱的时候，将瓶子入凉水锅中，大火煮开5分钟，然后取出，倒扣在晾架上，盖子可以入锅中烫10秒钟取出![]()
5.蔓越莓熬到汤汁很少，果子变得透明而且粘稠了，就可以停火了![]()
6.趁热将蔓越莓酱装入瓶子中![]()
7.拧上盖子，倒扣放置，凉后可以入冰箱保存![]()
8.好漂亮吧![]()
9.特意保留了大颗粒，吃起来更过瘾
