双味蝶酥
2024-08-16 06:02:25 142
前几天做了一款香草蝴蝶酥，一致的好评哦。于是有人提出还想吃，我今天就玩了一个花样，做了一款双味的蝴蝶酥，造型还是那么美，味儿却更加的棒了哦。
烘焙就这样子，看着我们将面粉，将清水等食材变成美点时，心中的那一份喜悦是不能用文字来描述的。在烘焙路上我们只能学习再学习，参考再参考，再结合自己的喜好，开来幸福又甜蜜的烘焙之旅。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双味蝶酥
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1.备如图所用材料。![]()
2.将清水，块状黄油，面粉，细盐，拌至在一起。![]()
3.先拌至均匀裹上干粉。![]()
4.再将面团转至在保鲜袋里。揉至光滑后，微醒一下备用。![]()
5.分一半的面粉，在里面加入可可粉。![]()
6.揉至融合，这个真是有点费时，再怎么揉还是这样子大理花纹状。不过成品告诉我，这不影响口感及造型。![]()
7.将片状黄油放至在上面。![]()
8.折叠好后，口向下摆放。![]()
9.压折压折重复四次。![]()
10.同时也将原味的面团这样子揉入片状黄油，将揉好的面团叠好，微醒发一下。![]()
11.再压至成面皮备用。![]()
12.在表面洒上适量白砂糖及香草精提味。![]()
13.再二边折卷好后，放冰箱冷冻至硬备用。![]()
14.将面团改刀，摆盘，再洒上适量白砂糖。![]()
15.入烤箱185度，烤制25分钟即可。![]()
16.这样子一份双味蝶酥就完成了。
