家庭自制蓝莓果酱
2024-05-15 21:00:38 807
蓝莓上市了，现在正是熬酱的好时候，趁着价格实惠，多买点，做些果酱慢慢吃。今天给大家分享的做法是免腌制的，盐水泡洗干净后，捞起放入料理机搅碎，然后倒进锅里，加入冰糖，慢火熬煮收汁即可，差不多可以的时候加入柠檬汁增加酸味以及保鲜期，做法不难，爱吃蓝莓酱的你赶紧收藏菜谱吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家庭自制蓝莓果酱
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1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。![]()
2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。![]()
3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。![]()
4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。![]()
5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。![]()
6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。![]()
7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
