茨 菇 烧 肉
2024-05-15 15:03:24 206
距离上次吃红烧肉已有好长时间了，昨天又做了，倒不是想吃肉，肉在我们家现在并不怎么受欢迎，而是老公念叨茨菇好几天了，这茨菇没了肉好像就不那么好吃，晚上下班回家我也不高兴做红烧肉之类比较耗时的菜，所以他一直没吃上，昨天特意去买了茨菇和肉，做了一盘【茨菇烧肉】让他解解馋！果真到最后，肉还剩几块，茨菇全吃完了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茨 菇 烧 肉
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1.将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出。![]()
2.再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块。![]()
3.茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。![]()
4.锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香。![]()
5.倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色。![]()
6.加一大勺半酱油。![]()
7.加适量的开水和两小勺糖。![]()
8.盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右。![]()
9.把茨菇放进去。![]()
10.盖上锅盖再次烧20分钟左右。![]()
11.待茨菇熟透，下一小勺盐和鸡精调味。![]()
12.大火收汁后即可装盘。
