果干奶酪餐包
2024-05-14 03:04:27 110
面包我家还是比较爱吃柔软、有点湿润口感的，这款加了奶油奶酪的口感更是好吃呢，奶酪的味道很浓郁，不爱吃黄油味的亲可以试试......，小窍门里有剩奶酪的长时间储存办法，大家可以参考一下！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 果干奶酪餐包
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1.除了奶酪和果干其他材料都放到面点机内桶里，按和面功能，成团后加入奶油奶酪![]()
2.两个揉面程序后面团光滑细腻![]()
3.3个揉面程序后会出现很薄的手套膜![]()
4.加入泡好的圣女果干和葡萄干（圣女果干要切一下），再揉面3分钟左右至揉匀![]()
5.面点机外桶加入25度左右的温水，盖好盖子开始发酵到2~2.5倍大，手指沾面粉戳一下面团，不塌陷不回缩即可，一发完成![]()
6.面团取出，放到抹了少许油的案板上按压排气，扣上面盆醒15分钟![]()
7.硅胶模抹油。面团等量分成圆球放到硅胶模里![]()
8.盖上保鲜膜，烤箱下层放一大碗热水，在烤箱里进行最后发酵，发到2倍大即可![]()
9.烤箱180度预热，面包表面刷全蛋液![]()
10.入烤箱中层，上下火180度，13分钟左右，面包表面金黄色即可出炉![]()
11.烤好的面包，趁热来一个好香好软![]()
12.成品图![]()
13.成品图![]()
14.成品图![]()
15.成品图![]()
16.成品图
