鱼头炖五花肉

1.准备好食材。鱼头洗净，姜切片，肉切块。

2.锅内倒少许油，将五花肉煎至两面金黄。

3.再倒入料酒，老抽上色，生抽，盐，白糖，胡椒粉，放入姜片翻炒均匀。

4.将鱼头铺在五花肉上面，倒入适量的白酒。

5.再加入开水没过鱼头。

6.盖上锅盖焖20分钟，中途加入千张结（不加也可以）

7.20分钟后，先盛出鱼头，五花肉大火收汁，留少许汤汁浇到鱼头上，撒上葱花即可。一道美味佳肴就好了，超级开胃。