香辣劲爆鸡米花
2024-05-14 03:03:48 1097
贱贱君最爱吃的鸡米花，酥脆，鲜嫩。黄金色泽，诱人香气，制作简单，用着小牙签一插一插，吃起来也相当方便。无需油炸，只要放在烤箱里烤一烤，也能做出匹配KFC的香辣鸡米花。非油炸，健康烤箱版，热风循环让鸡米花上色更均匀。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣劲爆鸡米花
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1.准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松![]()
2.将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时![]()
3.腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉（辣椒干粉粹成粉末状），自制椒盐粉（花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状）拌匀腌制![]()
4.将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀![]()
5.取适量燕麦碎（将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠），将鸡丁在燕麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎![]()
6.在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油![]()
7.入烤箱，中层，200度，15分钟![]()
8.烤箱开始工作![]()
9.因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄![]()
10.烘烤结束，表面金黄，很像买的鸡米花是不是
