西红柿鸡蛋捞凉饸烙
2024-05-31 14:58:50 225
天热，来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹，那是最爽的了*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西红柿鸡蛋捞凉饸烙
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1.西红柿切小块。![]()
2.鸡蛋炒好。![]()
3.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。![]()
4.倒入西红柿丁。![]()
5.炒成泥。![]()
6.倒入适量开水。![]()
7.盐，生抽，少许味精调味儿。![]()
8.倒入炒好的鸡蛋，搅匀关火。![]()
9.晾凉备用。![]()
10.蒜加点盐捣成泥。![]()
11.半勺清水，生抽，米醋，香油调味。![]()
12.黄瓜擦丝。![]()
13.荆芥叶洗净备用。![]()
14.饸烙面适量。![]()
15.锅里适量水烧开，下入饸饹煮两三滚儿。![]()
16.捞出过冰水，控干水份。![]()
17.倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。![]()
18.放入黄瓜丝，荆芥叶。![]()
19.倒上调好的蒜泥，喜欢辣的放些小米椒。![]()
20.拌匀。![]()
21.成品。![]()
22.成品。
