寓言故事龟兔赛跑角色之二【小乌龟菠萝包】
2024-06-20 12:01:59 121
寓言故事龟兔赛跑
有故事情节滴小面包
小朋友一定大爱
小乌龟上场了
宝妈们做起来吧。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 寓言故事龟兔赛跑角色之二【小乌龟菠萝包】
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1.除黄油外其他面团原料投入面包机内桶，选择和面程序20分钟![]()
2.揉至面团光滑，加入黄油![]()
3.继续和面程序20分钟，揉至面团完全阶段![]()
4.放室温发酵至2-2.5倍大(也可头天晚上揉出面团，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出来制做。节省时间)![]()
5.面团发酵时制作菠萝皮。黄油提前室温软化，加入盐、糖粉用打蛋器搅打顺滑![]()
6.分次加入鸡蛋液打匀![]()
7.加入低筋面粉拌匀![]()
8.放冰箱冷藏30分钟![]()
9.面团发酵完成，取出排气![]()
10.先分割5个10克、5个2克、20个5克小面团，再将剩余面团均分5份(每份在42克左右）；分割后滚圆![]()
11.按照图片上的乌龟形状摆好![]()
12.5个小乌龟全部完成![]()
13.进行二次发酵至2倍大。发酵完成表面刷上一层蛋液![]()
14.取菠萝皮面团，分为25克一个，按面圆形片状，铺在小乌龟的身上![]()
15.然后用刮板压出格子印![]()
16.放入烤箱中下层，上下火180度烤25分钟(按自家烤箱性能调节温度和时间}。烤完放到烤架上晾凉![]()
17.用食用色素笔画上小乌龟的表情![]()
18.成品完成~~![]()
19.寓言故事---【龟兔赛跑】
