红灯笼
2024-05-14 00:01:02 2242
年越来越近、年味越来越浓、今天上街逛一圈、到处都挂满了红灯笼和彩灯、喜气洋洋的、非常喜欢。
回家就想着做了这款红灯笼、红红火火的、好吃又好看、年夜饭端上餐桌绝对眼前一亮。超有档次。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红灯笼
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1.肉馅中加入少许盐、葱花、姜末、料酒、生抽、红薯粉拌匀。![]()
2.腌制一会儿。![]()
3.茄子洗干净。![]()
4.对半切开。![]()
5.取一半、两边放上筷子，然后均匀的切五刀。大概每片2mm厚度、第六刀切到底。![]()
6.就这样吧。![]()
7.夹入馅。![]()
8.夹好所有的。![]()
9.把汁调好、有白糖、生抽，酱油、醋。![]()
10.然后撒上一点干淀粉在上面。我用的碗豆粉。![]()
11.五成热下油锅、用筷子试一下、边上起泡泡就可以了。中火。![]()
12.先炸肉馅那一面。![]()
13.炸至两面金黄即可。![]()
14.捞出放凉、大概隔5分钟再炸一次。![]()
15.这样更酥脆。![]()
16.锅中下入油、番茄酱、炒出红油。![]()
17.下入汁煮至浓稠。![]()
18.然后用漏勺装着、汁从上面淋上去。![]()
19.胡萝卜切出装饰材料。
