南瓜馒头
2024-05-30 12:00:44 2191
南瓜可以保护胃粘膜，促进胆汁分泌，降血压，将血糖，防癌，常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美！有美容养颜的功效！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜馒头
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1.南瓜蒸熟放凉再放入搅拌机打成南瓜泥！![]()
2.南瓜泥要放凉到室温（大概37--38度左右）往南瓜泥加入10克干酵母和40克白糖搅拌均匀至白糖融化（这里用到的南瓜泥我没有称重量，）![]()
3.南瓜泥倒入到面粉里搅拌到看不见干粉为止，不够可以增加南瓜泥，如果搅拌到没有干粉了也可以不用完全倒完，这个要看南瓜泥的吸水量来定，（适量哟）![]()
4.和成面团，要和到三光（手光，盆光，面光）盖上盖子醒发大概1个小时![]()
5.发酵好的面团撒上适量的干粉排气，再次揉匀揉光滑面团为止，把面搓成长条分割成大小相同的剂子![]()
6.分割好的剂子，要把每个剂子反复揉搓几遍，做成光滑的馒头，表皮要尽量光滑！等会蒸出来的馒头才好看！![]()
7.剂子最后揉圆成馒头状放到蒸屉醒发![]()
8.馒头之间要保留一定的距离盖上保鲜膜或者用大盆倒扣也可以，二次醒发40分钟，![]()
9.水开后放入醒发好的馒头蒸18分钟，关火焖3分钟开锅![]()
10.把蒸好的馒头取出来放凉![]()
11.大馒头还算光滑的表皮![]()
12.放凉的馒头一次吃不完，用保险袋装好，下次吃的时间拿出来再蒸几分钟就可以吃了，也可以切片裹鸡蛋液煎着吃，还可以切片刷点南德烧烤料烤着吃！
