西瓜皮炖颈骨
2024-05-12 12:03:20 21
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜皮炖颈骨
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1.西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。![]()
2.西瓜皮提前用水泡半个小时。![]()
3.腐竹结提前用水泡好。![]()
4.葱切成小段。![]()
5.将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。![]()
6.颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。![]()
7.颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。![]()
8.锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。![]()
9.糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。![]()
10.转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。![]()
11.全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
