杨枝甘露
2024-05-10 15:04:13 481
杨枝甘露是一道港式甜品,由芒果、椰浆、西米和柚子制作而成。芒果的香甜和西米的Q爽,还有椰浆的幼滑,使得这道甜品非常受欢迎。芒果是我的大爱,所以一切跟芒果有关的美食都是我不能抗拒的,这道杨枝甘露是我很喜欢的一道甜品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杨枝甘露
- 1.锅置火上足量水烧沸,倒入西米煮10-15分钟,中途不时搅拌一下以防粘底。
- 2.煮至西米呈半透明状,加少量冷水至煮沸,关火焖5分钟。
- 3.煮好的西米用流动水冲洗,确保其口感Q弹,颗颗晶莹剔透。
- 4.锅中倒入椰浆、白糖、牛奶,搅匀小火慢煮。
- 5.待奶液微沸关火冷却。
- 6.将芒果切下一半,用小刀将果肉划十字花刀,将果皮向下卷曲,贴住果皮依次切下。
- 7.取3/4芒果丁用搅拌机打成汁。
- 8.将西柚肉剥出后轻轻揉散,备用。
- 9.将椰浆牛奶中倒入芒果泥、西米,搅匀。
- 10.填入西柚肉粒、芒果肉粒,放入冰箱冷藏半小时。
- 11.取出装入杯中即可。