豆沙夹心饼干
2024-05-05 09:04:55 280
豆沙夹心饼干，对，你没有看错~这道小饼干算是突发奇想吧，因为大部分的夹心饼干都是夹的巧克力之类的，但是上网看了一下其他大神的做法，巧克力的夹心在制作中都需要打蛋器，说实话我还没有打蛋器。。。所以就想到了豆沙，因为外形的稠度和颜色都与巧克力像极了，就直接用了豆沙，没想到这样的中西结合还不错！
没有巧克力的太多甜腻和糖分，只有豆沙中豆子的清香，下午小茶点不错的选择哟~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙夹心饼干
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1.黄油切小块，室温软化。![]()
2.用筷子将黄油稍微打发。（这一步非常累，大家要是有电动打蛋器就用那个，打至蓬松的羽毛状就可以了，我实在是没有打蛋器，就全凭力气了，打的也不是很发。）![]()
3.鸡蛋液分三次倒入黄油中，继续打发。![]()
4.筛入低筋面粉和糖粉。![]()
5.将面团和至无干粉的状态就可以了，不需要过度的揉面团。揉好的面团冷藏30分钟。![]()
6.将冷藏好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。![]()
7.用模具刻出来形状。不刻形状直接切成块儿状的也行。![]()
8.刻好所有的饼干。![]()
9.用叉子叉一些小眼。随意叉就可以，我内心的外貌协会又出动了。![]()
10.预热烤箱，将烤盘放到中层，上下火，上火160度，下火150度，15分钟左右。![]()
11.烤好的饼干在烤箱里稍微焖一焖，再取出来。大家可以看出来，我这个温度饼干上色不重。![]()
12.挤入豆沙。饼干的边缘地方不要挤。![]()
13.用另一片饼干盖住。![]()
14.饼干做好啦。![]()
15.可以吃夹心的。![]()
16.也可以单独吃~
