零失败水煮肉片
2024-05-09 18:02:39 903
之所以称之为零失败，就是因为用了水煮肉片的调料包。2020困在家中的，有许多是平日很少在家开伙的小伙伴，家中没有那么多的调味品，厨艺也是一般般，这时候现成的调料包就帮上大忙了，轻轻松松就能煮出美味菜肴。超市订菜时，记得一块配送些调料包，让家中堆积的一些菜头菜尾，华丽变身成美食！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 零失败水煮肉片
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1.先准备一包水煮肉片的调料包。我很喜欢蜀味源的，特别正宗特别香。![]()
2.准备包川粉，约200克，也可以用红薯粉条。![]()
3.黑木耳切小块。![]()
4.莴苣杆切薄片。![]()
5.金针菇剪去菇脚，洗净备用。![]()
6.瘦猪肉片成薄片。![]()
7.将腌料包倒入瘦肉中，抓匀腌制备用。![]()
8.烧锅开水，放些盐，滴几滴油，放入黑木耳煮3分钟。![]()
9.煮好的黑木耳过下凉开水，沥干水份，铺在砂锅底部。![]()
10.另烧一锅新开水，放点盐，滴几滴油，下入莴苣片抄水30秒。![]()
11.抄好水的莴苣片，过下凉开水，沥干水份铺在黑木耳上。![]()
12.下金针菇煮开1分钟。![]()
13.捞起金针菇，过凉开水后铺在莴苣片上。![]()
14.洗净的锅中，加适量清水，放入调料包，中火煮开。![]()
15.下川粉煮2分钟。![]()
16.调大火，下腌制好的肉片，煮开。![]()
17.将煮好的肉片及汤汁倒入砂锅中。![]()
18.将干料包集中的倒在砂锅的中间，方便等下浇热油。![]()
19.撒点葱花在干料上。![]()
20.锅中烧滚油炝在干料上，油温一定要高。我用大火烧油，差不多1分钟，其间会微微晃动下锅，让油受热更均匀。![]()
21.嫩嫩的肉片，配上白米饭，可香了！![]()
22.Q弹爽滑的川粉，嚼劲十足！![]()
23.零失败的水煮肉片，快学起来吧！
