无糖全麦贝果，无糖无油配方，主打一个抗饿，弹性十足有嚼劲，适合健康饮食的人们。
2024-05-09 08:59:04 209
今天做一款无糖无油的全麦贝果，健康美味的早餐选择，以全麦面粉为主要原料，不含糖和油脂，带来了健康与饱腹感的完美结合。外表呈现出金黄色，内部浓郁麦香弥漫。咬下一口时，会被满满的麦香和迅速填满口腔。口感松软而有嚼劲，全麦面粉的纤维质地让你感受到一丝丝的细腻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无糖全麦贝果，无糖无油配方，主打一个抗饿，弹性十足有嚼劲，适合健康饮食的人们。
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1.把全麦粉150克、高筋面粉50克、盐1克、酵母4克，放一起拌匀均匀。![]()
2.加入牛奶130克，放入搅拌机搅拌。注：可以按面粉干湿情况，再增加5克左右牛奶。![]()
3.搅拌均匀![]()
4.加入黑芝麻20克。![]()
5.继续搅拌均匀即可。![]()
6.取出面团，均匀的分成4份![]()
7.揉圆后盖上盖子松弛10分钟。![]()
8.取一个面团，擀长擀薄![]()
9.把收口一边压扁![]()
10.另一边紧紧的卷起来。![]()
11.再揉长一些，把一头擀扁后![]()
12.把另一头弯过来包起来，收口捏紧一些。![]()
13.注意收口朝下垫油纸。![]()
14.收口朝下、垫上油纸。![]()
15.烤箱35℃，放一杯热水，发酵至1.5倍大。![]()
16.清水800克、白砂糖15克，放一起煮沸。![]()
17.放入发酵好的贝果，两面各煮30秒后捞出。![]()
18.沥干水分，放在烤盘上。![]()
19.烤箱180℃预热到温度，放入煮好的贝果，烤制20-25分钟，直到贝果表面变金黄色。![]()
20.放凉后密封室温保存，或者密封冷冻保存。![]()
21.全麦贝果，完成O(∩_∩)O![]()
22.不含糖和油脂，健康美味的早餐选择。![]()
23.全麦面粉富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持消化系统的健康。
