炸油角
2024-05-08 15:00:22 408
炸油角是广东省传统的汉族小吃。形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。寓意钱包饱胀，明年赚钱赚到盆满钵满。
每年爸爸也都有做，但是用的糯米粉，有亲说用面粉，炸出来特别酥，我用了面粉和糯米粉，香酥也有点嚼劲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸油角
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1.面粉加入鸡蛋，猪油，适量清水和成团。![]()
2.把芝麻和花生打粉，加入绵白糖和匀。![]()
3.另把糯米粉，加适量开水和为絮状，再和面粉团和在一起。![]()
4.取面团擀开，圈出圆片。![]()
5.放上适量芝麻糖馅。![]()
6.包成半月形，边上捏出花边。![]()
7.锅中入油，烧至约七八成热。![]()
8.下锅中火炸至，浮起后，炸为金黄即可。![]()
9.出锅就可以吃了。
