【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子

2024-05-28 09:04:37 97

【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子

Details of ingredients

  • 糯米3千克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味其他
  • 时间一小时

Steps to make 【端午-粽子】金丝枣腊肉粽子

  • 1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣洗净,用清水浸泡,腊肉切成小块备用。
  • 2.把粽叶折成漏洞的形状。
  • 3.在粽子叶的底部放入一颗红枣。
  • 4.先放入少量的糯米,再放入一块腊肉。
  • 5.再填入糯米,把漏斗填满。
  • 6.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯。
  • 7.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
  • 8.用马莲草扎结实。
  • 9.包好的粽子成四角形。
  • 10.按照此方法把所有的糯米都包完。
  • 11.包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
  • 12.煮好的粽子。
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