泰味咖喱虾
2024-05-13 12:04:03 248
2015年有一句很火的流行语叫：世界那么大，我想去看看。这也许是每个人都有的梦想吧。可惜吾乃宅妈一枚，没法尽情领略异国风情。尽管如此，仍不改初心，即然异国风情感受不了就山寨一下异国风味吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泰味咖喱虾
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1.在虾头处斜剪一刀。![]()
2.剪去虾眼。![]()
3.剪去虾眼。![]()
4.在虾头处斜剪一刀。![]()
5.挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。![]()
6.沿虾背脊剪到尾部。![]()
7.挑出泥肠。![]()
8.清洗干净用厨房用纸吸干水份。![]()
9.准备咖喱块（这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约33克）椰浆一小碗。（我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的）。![]()
10.平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。![]()
11.煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。![]()
12.锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。![]()
13.将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。![]()
14.浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。![]()
15.再浇上一勺椰浆即可。![]()
16.夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。（我没薄荷叶用了些苦菊装饰）
