艾叶翡翠饺子
2024-05-08 00:06:43 64
这个时节和艾叶较上劲儿了，可着劲儿折腾，再折腾~~~~，所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~
接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述，摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子，饺子是我们全家人的最爱，特别是子旗，手擀的皮儿是必需滴，以前做翡翠饺子，会用青菜或芹菜的汁，但今儿个我要做个尝试，用艾叶和面做一回翡翠饺子，因为前不久做了艾叶青团，想必应该是不难吃的，实践出真知嘛，说做就做：
Details of ingredients
Technique
Steps to make 艾叶翡翠饺子
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1.开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟。![]()
2.捞起在凉水中漂洗几回去苦味。![]()
3.艾叶放料理机中加适量水，打碎成绿色的汁。![]()
4.倒入面盆与面粉和成面团，和面要坚决实行三光政策哈（面光、盆光、手光）。![]()
5.盖上湿屉布醒三个小时。![]()
6........![]()
7.醒好的面团，手感特好。![]()
8.再切成小块揉成团。![]()
9.这是调制的二种馅。![]()
10.力气活儿都是子旗做的哈，辛苦啦！小伙儿。![]()
11.刚刚准备好要包饺子啦，先生回来了，我笑着说，哟，您回来得正是时候啊，先生还以为是就坐吃饭了呢。![]()
12.全家总动员哈：俺家包饺子，我向来只有擀皮儿的份儿哈。![]()
13......![]()
14.俺家包饺子，我向来只有擀皮儿的份儿哈。![]()
15.包好的饺子，各种形状都有哈.![]()
16.一群大“绿”鹅，扑通扑通跳下河.![]()
17.煮饺子的功夫，子旗在调沾料。![]()
18........![]()
19.好嘞，上饺子罗。
