油焖大虾
2024-05-01 21:04:28 288
现在正是罗氏沼虾大量上市的季节，这虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，所以营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且还含有丰富的钙、磷等矿物质，这虾非常适合小朋友。因为罗氏沼虾的肉质和蟹一样非常的嫩，以前一般做的清灼，蘸醋吃，第一次吃油焖大虾是在单位的食堂，小朋友吃过后经常念记它，后来家里也就经常做了，这样做不仅很入味而且肉质一点也不会老，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油焖大虾
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1.把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚。![]()
2.然后在虾背上划刀，抽出泥肠。![]()
3.全部完成后清洗干净。![]()
4.锅中放适量油，放入老姜爆香。![]()
5.倒入洗干净的虾，翻炒。这一步要把虾爆透。![]()
6.然后倒入料酒、生抽和少许水，最后加入糖调味。![]()
7.等到汁差不多的时候就可以出锅了，出锅前撒上葱花，即可。
