蔓越莓曲奇
2024-05-12 09:05:28 122
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓曲奇
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1.黄油室温软化，加入糖粉![]()
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状![]()
3.分次加入蛋液拌匀![]()
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀![]()
5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀![]()
6.将面团包上保鲜膜![]()
7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬![]()
8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片![]()
9.整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙![]()
10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
