毛豆冬瓜排骨汤
2024-06-12 12:02:36 1062
冬瓜是夏季的好食材，有清热化痰，消肿利湿的作用。我见过有的美食家烧冬瓜不去皮的，的确冬瓜皮是个好东西，冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值，它更能清热利水消肿。然，我们习惯去皮了煮。加上排骨营养全面更鲜美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 毛豆冬瓜排骨汤
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1.食材图![]()
2.将小排浸入水里泡出血色![]()
3.冬瓜去皮，毛豆剥肉![]()
4.冬瓜切块，生姜随意切。（小排里瘦肉挺多，切掉点炒娃娃菜了）![]()
5.小排入冷水过下少许生姜丝焯水![]()
6.捞出小排待用![]()
7.锅里放油一勺左右![]()
8.下冬瓜![]()
9.下毛豆![]()
10.炒至毛豆转色，加小排![]()
11.加开水适量，加生姜![]()
12.大火煮至冬瓜熟，加食盐适量![]()
13.关火出锅入碗
