福鼎肉片
2024-04-20 11:22:42 1248
福鼎肉片是福建福鼎镇的一种传统美食。他其实不是直接以肉片下锅。是把精瘦肉打成肉糜。然后做成肉片的形状，整道菜完全纯手工制作。肉感非常的滑润细腻。略微改进了一下，做了成家庭版的，十分的美味可口哦。用这道菜来孝敬老人是最合适不过了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 福鼎肉片
![]()
1.准备一块上好的猪肉我用的是前夹肉把它洗净。![]()
2.切成小块儿。![]()
3.加入葱姜蒜放进绞肉机。![]()
4.多打几次哦，打成这种肉糜。这个啊，一定要多打几次，打的非常的细。![]()
5.分三次加入适量的小苏打和清水。把它进行调和。![]()
6.加入少许的盐和鸡精进行调和。![]()
7.加入地瓜粉。再加入清水，把它搅拌至粘稠。![]()
8.加入适量的生抽提味儿。放点儿白糖。![]()
9.搅拌成这个样子就可以了。![]()
10.锅里放水，放入紫菜，八角，香叶。把水煮开。![]()
11.他们是用专门就是说切肉片的那种器具啊，我没有，我就是用手随便捏的形状。把这个肉馅捏成自己随意喜欢的形状放进锅里。![]()
12.开中火煮。![]()
13.放入二斤条锅里，放入盐和鸡精。陈醋和生姜丝。![]()
14.根据各自己的口味，放点自己喜欢的叶子菜菜和小葱。关火闷五分钟。![]()
15.一道简单清淡的福鼎肉片做好。
