藤椒牛肉月饼
2024-05-07 12:06:02 894
这是一款快手月饼，也是适合新手或者没有时间炒馅的朋友，用现成的馅来做，基本是零失败。今天我用的藤椒牛肉馅，这也是今年网红的一款馅料。找大品牌的馅料买一包，就可以做一盘月饼啦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 藤椒牛肉月饼
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1.转化糖浆，花生油，枧水放盆里，充分搅拌到融合。![]()
2.加面粉和成团，饧1--2小时。配方给出的量包起来的难度不大，皮也比较薄。如果想皮更薄，可以皮10克，馅40克。但难度稍大点，不适合新手。![]()
3.藤椒牛肉馅。![]()
4.分成38克的剂子，500克分了13份。![]()
5.面皮分成12克的，共13份。![]()
6.皮捏成片，包入馅。用虎口推的手法包。![]()
7.包好。![]()
8.模具里沾少许熟糯米粉，然后入模成型。![]()
9.全部做好，烤前喷水。![]()
10.烤箱170度预热完成后，入烤箱烤6分钟。![]()
11.六分钟后拿出来刷一层蛋黄液。![]()
12.再烤15分钟即可。
