[土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食，因爱而生
2024-05-07 09:05:36 238
![[土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食，因爱而生](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/12/06/2013120616341187279130.jpg?x-oss-process=style/c640ms)
双休的日子，两个孩子都在家，电视声、电脑声、追赶声、嬉戏声....，交织在一起，奏响了家的温暖，也唱出了家的幸福。
天凉了，下起了小雨，一阵微风吃过，让人倍感冬日的气息。关起门，放首喜欢的音乐，烤着喷香的点心，在厨房与客厅之间转悠.....。
做了一个咸口味的土豆沙拉慕斯蛋糕，组织细腻绵软，带着淡淡的沙拉清香，孩子们一人吃了一块，对于一向控制甜食摄取的我，更是特别的适合。
Details of ingredients
Technique
Steps to make [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食，因爱而生
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1.原料：戚风蛋糕。（实际只需一片）![]()
2.原料：粉土豆。![]()
3.原料：牛奶、吉利丁片。![]()
4.调料：丘比沙拉酱。![]()
5.土豆去皮切成块，入锅蒸熟。![]()
6.蒸熟的土豆放入料理机里，加入适量牛奶搅拌一下。（如果把握不好，第一次不要加太多，以免过稀）![]()
7.调入两汤勺的丘比沙拉酱。（这时候可以根据浓绸度再适当的添加牛奶）![]()
8.搅拌成十分细腻的慕斯糊。![]()
9.吉利丁片用冷水泡软后，放入装有少许牛奶的奶锅里。（牛奶不要过多，以免影响慕斯糊的浓绸度，前面搅拌时不要忘了还有这一份牛奶）![]()
10.小火搅拌至融化。![]()
11.和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀。![]()
12.把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里，平切，取下一片厚薄均匀的蛋糕片。![]()
13.去掉蛋糕边缘的一小部分，放入活底蛋糕模里。![]()
14.倒入土豆沙拉慕斯糊，放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固。![]()
15.脱模装入盘子里，进行适当点缀即可。
