红烧金昌鱼
2024-05-13 08:59:29 822
好久没更新了今天抽空做道红烧金鲳鱼。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧金昌鱼
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1.金鲳鱼洗净，去除内脏。![]()
2.将金鲳鱼切两刀，加入料酒，盐，葱丝姜丝腌制10分钟，腌制完后将葱丝姜丝料酒倒掉，将金鲳鱼洗净。![]()
3.葱，姜，蒜，香菜叶准备好。![]()
4.鸡蛋一个。![]()
5.准备适量面粉。![]()
6.将鸡蛋液与面粉搅拌均匀后浇在金鲳鱼上。![]()
7.热锅下油，将金鲳鱼下锅。![]()
8.金鲳鱼炸至金黄色。![]()
9.炸好捞出。![]()
10.小碗里加入，盐，味精，白糖，酱油，耗油，料酒，老抽，大半碗热水，搅匀至盐白糖等融化。![]()
11.锅中下油，油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味儿后倒入调好的料汁倒入锅中。![]()
12.加入一汤匙豆瓣酱，加入水淀粉，热水。![]()
13.成品。![]()
14.成品。
