白灼蛏子
2024-04-20 11:17:28 515
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白灼蛏子
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1.水里加盐，浸泡蛏子半天时间，吐出泥沙。![]()
2.水开下入蛏子，煮至蛏子张开后半分钟，关火。取出蛏子自然冷却。![]()
3.水里加盐，加少许油，水开下入秋葵焯水一分钟（秋葵老的话要多焯一会儿）。![]()
4.捞出投凉。![]()
5.秋葵去蒂，切薄厚一致的片。![]()
6.平铺铺满盘底。![]()
7.取出蛏子肉摆在秋葵上面，放葱丝和甜椒丝。![]()
8.淋入蒸鱼豉油。![]()
9.另起锅加入油适量，加热至冒烟，浇在葱丝上即可。
