腊肠百合蒸蟹
2024-04-19 23:17:25 164
秋天的第一餐螃蟹，百合在中间吸收腊肠香味和蟹的鲜味更加好吃。蓝脚蟹是公蟹肉会比较鲜甜，也可以换成带糕的母蟹、青蟹这些我都试过也很好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊肠百合蒸蟹
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1.鲜百合拆开洗净后浸水1小时，潮式腊肠切薄片摆盘底，蓝脚蟹买的时候叫老板帮忙杀好加冰再带回。![]()
2.腊肠撒上少许白糖。![]()
3.百合浸水后沥干水分后加上适量白糖，盐，鸡粉拌匀再摆放到腊肠上面。![]()
4.蟹再洗掉冰水摆到腊肠百合上面，蟹肉均匀撒上少许盐。![]()
5.放上葱段和姜片。![]()
6.水开后下锅蒸。![]()
7.大火蒸5分30秒就可以了。![]()
8.岀锅后把姜片葱段去除，放上芫荽段淋上热油。
