西红柿蛋烧
2024-05-06 15:01:32 2844
很多宝妈会问我有需要给宝宝吃早餐吗？因为宝宝早上喝点奶就饱了，到了中午才吃午饭，我一问宝宝都已经15个月了，还没有养成吃早餐的习惯。
其实宝宝在9、10个月就应该开始养成一日三餐+两次点心的习惯了，早餐为宝宝一天的活动提供能量，如果宝宝不习惯吃早餐，可以让宝宝起床后喝点水刺激饥饿感，或者玩半小时，宝宝早餐会吃得更顺利。
早餐吃什么呢？一块块金黄色的厚蛋烧看起来就很有食欲了，再加上颜色和口味都很棒的西红柿，宝宝看到了还喜欢的不得了，推荐不喜欢吃蔬菜的宝宝也可以尝试一下哦。
如果学会了厚蛋烧的做法，一定能做出快手又营养的早餐啦！除了这次食谱里添加的西红柿，还能加其他时令蔬菜，或者把胡萝卜、秋葵、奶酪...卷在蛋烧中间。做法简单，省时省力，做早餐一下子就变得超轻松了！不过想做好不易散且不加调味的厚蛋烧还是有注意点的，文中有2处柚妈秘诀哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西红柿蛋烧
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1.烹制方法：煎参考月龄：9M+操作时间：10分钟。![]()
2.西红柿开十字，热水中泡1分钟，去皮，切丁，热锅温油，炒西红柿，一边炒一边用铲子按压，炒出番茄泥盛出。tips：炒出番茄泥是番茄厚蛋烧的精华，能让番茄和鸡蛋完全融合，吃不出番茄颗粒，蛋液也不易破。![]()
3.鸡蛋打散，番茄泥加入，搅匀，淀粉加入搅匀。摊蛋皮加淀粉也能让蛋液不易破。![]()
4.平底锅倒少许油，番茄蛋液加入，摊满锅底，底部蛋液凝固（表面还未凝固），卷起来，剩余蛋液继续倒入锅中，凝固再卷起来，两面再煎下出锅。tips：表面还未凝固就卷起，这样卷的贴合不会散。全卷起来后，还需要双面再煎下，将内部还未凝固蛋液都煎凝固了。![]()
5.出锅切段。
