猕猴桃绿茶班戟
2024-05-04 12:01:57 1009
班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。这样一来大家就好理解了， “猕猴桃奶油煎饼果子”，即是在煎饼里面包裹着香浓的奶油和新鮮水果。外层Q润的蛋奶皮，香滑冰爽的奶油再将清香鲜甜的猕猴桃包入，让人惊喜的完美组合，吃到口中瞬间即溶的甜蜜，让人意犹未尽。
“猕猴桃绿茶班戟”，做起来很简单，只需要不粘平底锅，在家就自己也能做出来。值得注意的是：先调好面糊，注意一定要过筛，这样才能摊出表面光滑，有光泽，颜色均匀，薄而柔软的面皮来。其次是要掌握好火候和时间，摊的时候面糊尽量少些，能铺满锅底就行（如果怕掌握不好可以进行离火操作）；火一定要小，表皮一凝固就要关火出锅，不用翻面。
做好了面皮，其它的就变得非常简单，包上自己喜欢的水果，在家很轻松打造超人气港式甜品，咬上一口，果肉在味蕾绽放，绝对是一种舌尖的上的享受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猕猴桃绿茶班戟
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1.准备好原材料；![]()
2.将鸡蛋打入碗中， 加入牛奶搅拌均匀；![]()
3.再加入融化的黄油， 搅拌均匀；![]()
4.加入糖粉搅拌均匀；![]()
5.再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉，搅拌均匀；![]()
6.再将绿茶面粉糊过筛； 8. 这样绿茶面粉糊就完成了；![]()
7.烧热锅，在锅底刷层油（注意油千万不要多）；![]()
8.烧热的锅拿起来离开炉火，将一勺面糊糊倒入，转动锅，让面糊均匀的铺在锅底；![]()
9.再放在炉火上， 小火， 让面饼成型；![]()
10.饼好后轻轻揭起，放在案板上放凉；![]()
11.将猕猴桃去皮切成块；![]()
12.将动物性奶油用电动搅拌器打发到能看到见纹路；![]()
13.将打发的奶油放在饼子的底部，在奶油上放上块猕猴桃；![]()
14.再放些奶油在猕猴桃上，.将它包起来即可；![]()
15.经典的港式甜品----猕猴桃绿茶班戟就完成了。
![[鸡翅烧胡萝卜]](/upload/20240419/510044896309018625.jpg)
